🧭 ごはんコンパス レシピ #009
🔎 リサーチレシピ
ごはんがすすむ！なすとひき肉の甘辛炒め
とろっとなすに甘辛ひき肉。ごはんに合う簡単おかず。
⏱15分
👥2人分
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最終更新：2026年8月12日
ひと目でわかる作り方
ポイントだけを短く、見やすく。
なすを切るなすは食べやすい乱切りにする。甘辛だれは混ぜておく。
なすを焼くごま油を熱し、なすを中火で炒める。
ひき肉を加えるなすが少しやわらかくなったら、ひき肉としょうがを加える。
作り方 （5ステップ）
なすを切るなすは食べやすい乱切りにする。甘辛だれは混ぜておく。
なすを焼くごま油を熱し、なすを中火で炒める。
ひき肉を加えるなすが少しやわらかくなったら、ひき肉としょうがを加える。
たれを絡めるひき肉に火が通ったら、甘辛だれを加える。
仕上げる1〜2分手早く絡め、照りが出たら完成。
💡 おいしく作るコツなすを先に焼くと、やわらかく香ばしく仕上がります。
たれは最後に加えて、煮すぎないのがポイントです。
たれは最後に加えて、煮すぎないのがポイントです。
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